El pasado martes 16 de octubre, se celebró la presentación del libro “La cuenta, por favor” escrito por David Rubert, gerente de Persapia Proyectos y Formación y publicado por Editorial Planeta.
El evento tuvo lugar en D’Aprop, restaurante del Hotel Yurbban Passage 4*S, donde se reunieron familia, amigos y colaboradores para mostrar su apoyo y acompañar a David en un momento tan especial.
Juan Carlos Iglesias, director de Grup Iglesias y referente de la actual restauración barcelonesa, junto con Ferran Centelles, uno de los mejores sumilleres y una de las voces más influyentes en el mundo del vino, se encargaron de amenizar la presentación del libro, en formato tertulia acompañando al escritor.
A través de risas, algún truco de magia y pintorescos regalos, conocimos las intenciones de David a la hora de iniciar su aventura literaria, y es que como experto en gestión de negocios de restauración, no encontraba en el mercado libros de referencia que ofrecieran la visión económica y de gestión de negocios o departamentos de F&B, y por ese motivo decidió escribirlo él mismo.
“La cuenta, por favor” es un libro de lectura fácil, ágil y amena pero dotada de elevado contenido técnico, que lo convierte en una efectiva herramienta que permitirá a cualquier profesional del mundo de la restauración gestionar adecuadamente un negocio.
En el evento se pudieron conseguir los primeros ejemplares del libro dedicados y firmados por el autor. Los 60 ejemplares del libro a disposición de venta en el evento se agotaron en tiempo record, ¡un maravilloso inicio!
Todos aquellos que se quedaron sin su ejemplar, pueden conseguirlo en librerías y tiendas de libros online, ya que salieron a la venta el pasado 13 de septiembre.